心央的園地

今兒個去全聯採買要來養紅茶菌的紅茶和紅冰糖，
看到天仁有出綠茶粉，想說買回家如果有要玩饅頭或麵包時可以加，
無巧不成書，今晚在瀏覽網頁時就看到有綠茶餅乾的食譜 (點這裏)
而且材料我家都有.......唔....應該吧.....

看完之後就跑去廚房找工具和材料了，
可是遍尋不著低粉，又懶得出門去買，於是用中粉代替。
砂糖用在食品材料行買到的低卡糖代替，
奶油的部份有一半份量是用雪印1/2玉米奶油代替，
第一次做餅乾，很怕做失敗，在烤的過程中它們還口吐白沫耶！
但出爐後就沒泡沫了，而且放涼後還挺脆的呢。

不過，兩個妹妹都說太硬，
我自己是不覺得啦，我還挺喜歡那個脆脆的口感的，
而且對自己做出來的東西，包容力總是比較高一點嘛，哈！
(老實說，其實它沒有很香，難道低卡就不能美味嗎？
還是材料的問題呢？至少我知道綠茶粉放太少，而且它其實是泡茶用的...)

會太硬，我猜是因為使用中粉的關係，
至於它們的長相，實在是....呃.........慘不忍睹！

原因有二，
1. 麵團好軟哦，成型之後要移往烤盤時會因拉扯到而輕微變形
2. 沒去找出平面的烤盤，所以用烤肉用的鋁箔盤舖上蒸籠紙來使用，
    盤面是大波浪狀，蒸籠紙也不是說多硬，所以麵團變形得更嚴重了 囧rz

照片中那幾隻已經算是挑出來比較能見人的了。
星期日應該會再做一次，這次會去買低粉，
油也會全部用 1/2 玉米油以降低熱量，
會盡量找到平面的鐵盤來烤，
我還想用部份的麵團做薰衣草餅乾，
希望會更成功。