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這學期在社大報名了《簡易料理學》
上週的菜單是兩道涼伴菜：香芹洋芋絲 & 涼拌小黃瓜
我向來不太喜歡馬鈴薯這個食材，
所以看到這菜單，實在是跟「美味」聯想不起來..
萬萬沒想到，老師讓我愛上了這道菜！
現場吃已經夠讚了，冰過之後，更是爽口呀！
做法真是超easy的！大家可以自己試試哦..
(P.S. 詳細過程請見相簿)
《材料》
木耳2片
胡蘿蔔 1/3條
洋芋 2顆
芹菜6兩 (西洋芹更好)
(我的網誌鬧鬼，下面這行小字我刪了十幾次都還會自己出現，我放棄了！累～)
《調味料》
紹興酒 (3瓶蓋)
雞粉 (1大匙)
香油 (一些)
廣生魚露 (很難講要放多少...隨意啦！不夠鹹再加一點)
冷壓橄欖油 (多一點)
《做法》
1. 先將洋芋切成細絲後泡水備用(洗掉澱粉)；配色切絲
2. 取鍋燒熱水，先丟入配色材料，再放入洋芋一起燙熟 (不到2分鐘)
3. 撈出冷卻 (用冰開水，照片是錯誤示範)
4. 加入調味料拌勻盛盤
5. 冰？來不及了，已經吃完了
註：冷卻用的水和攪拌及盛盤的容器不要有生水，這樣可以冰個7-10天都OK的
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